Главная » Рецепты низкоуглеводных блюд » Жаренный перец с горошком - быстрое вегетарианское блюдо, приготовленное на сковороде

Жаренный перец с горошком — быстрое вегетарианское блюдо, приготовленное на сковороде

| 06.03.2018

1Жареный перец с горошком готовится очень быстро и просто. Вкусное дополнение к мясу или рыбе, или отличное и полезное самостоятельное вегетарианское блюдо 🙂 Если вы хотите сделать его немного более сытным, то можете обжарить и добавить к нему шампиньоны.

Ингредиенты

  • 400 г горошка быстроохлажденного;
  • 100 мл овощного бульона;
  • 2 помидора;
  • 1 перец;
  • 1 головка лука;
  • 1 столовая ложка томатной пасты;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • молотая паприка;
  • соль и перец.

Количество ингредиентов для этого низкоуглеводного рецепта рассчитано на 2 порции. Подготовка занимает около 10 минут. Время приготовления — еще 15 минут.

Пищевая ценность

Значения пищевой ценности ориентировочны и указаны на 100 г низкоуглеводного блюда.

ккалкДжУглеводыЖирыБелки
522195,9 г2,1 г2,0 г

Способ приготовления

  1. Очистите лук, нарежьте кубиками. Помойте перец, удалите из него семечки и мелко нарежьте. Горошек положите на 5 минут в кипящую воду, затем воду слейте.
  2. Разогрейте на сковороде столовую ложку оливкового масла и обжарьте в нем нарезанный кубиками лук и перец, пока лук не станет прозрачным.
  3. Добавьте в сковороду томатную пасту, слегка обжарьте, а затем потушите с овощным бульоном. Добавьте горошек, приправьте по вкусу паприкой, солью и перцем.
  4. В конце добавьте помидоры и обжаривайте пока они не разогреются. Приятного аппетита.

Небольшое низкоуглеводное товароведение

Многие часто спорят, может ли горошек найти применение при низкоуглеводном питании. Помимо всего прочего, проблема заключается в количестве доступных сортов гороха и, частично, в явно колеблющемся количестве макроэлементов — углеводов. Существует свыше 100 различных сортов горошка, которые хоть схожи по содержанию питательных веществ, все же не идентичны.

Как правило, горох — очень низкокалорийный продукт с довольно низким содержанием углеводов.

В среднем, доля углеводов колеблется от 4 до 12 г на 100 г горошка. Поскольку горошек не только низкокалориен, но еще и содержит много витаминов и минералов, то он может найти широкое применение в диете «без углеводов».

К тому же он содержит незаменимые аминокислоты, которые организм не способен синтезировать сам, однако являющиеся для него очень важными. Подводя итог, горох — это ценный и полезный продукт, который может и должен присутствовать в большинстве низкоуглеводных диет.

Исключениями здесь могут послужить или очень строгая низкоуглеводная диета, или идеологические взгляды, как, например, полный отказ от бобовых.

Источник:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *