Удивительно вкусный пирог с аппетитными яблоками – пальчики оближешь. Идеально для всех, кто придерживается умеренной низкоуглеводной диеты (всего лишь 6,5 гр. углеводов на 100 гр. блюда).
Этот пирог обязательно понравится всем вашим гостям, а не только тем, кто отказался от чрезмерного употребления углеводов. Десерт прекрасно подойдет, чтобы подавать его с кофе.
Ингредиенты
Для коржа
- Молотый миндаль, 0,15 кг.;
- Масло, 0,025 кг.;
- Эритрит, 20 гр.;
- 1 яйцо;
- Лимонный сок, 1/2 столовой ложки;
- Сода, 1 щепотка.
Для начинки
- Творог, 0,2 кг.;
- Йогурт, 0,15 кг.;
- Эритрит, 0,05 кг.;
- 2 яблока;
- Лимонный сок, 3 столовые ложки;
- Цедра лимона, 1 столовая ложка;
- Ароматизатор «Лимон», 1 бутылочка (если вы хотите получить более интенсивный вкус).
Количество ингредиентов приведено из расчета на 12 порции. Предварительная подготовка составляющих занимает 25 минут, время дальнейшей выпечки – еще 45 минут.
Пищевая ценность
Приблизительная пищевая ценность на 0,1 кг. продукта:
Ккал | кДж | Углеводы | Жиры | Белки |
218 | 913 | 6,5 гр. | 12,1 гр. | 7,1 гр. |
Этапы приготовления
- Настроить духовой шкаф на 160 градусов (режим конвекции). Смешать яйцо, масло, лимонный сок и эритрит до образования кремообразной массы. В полученное тесто замешать миндаль и соду.
- Взять круглую разъемную форму (диаметр – 26 см.), выстлать ее бумагой для запекания и переложить туда тесто. Запекать корж в течение 10 минут при температуре 160 градусов (режим конвекции) или 180 градусов (режим верхнего/нижнего подогрева).
- Взбить миксером творог, йогурт, лимонный сок, цедру и ароматизатор.
- Яблоко вымыть и протереть насухо. Удалить плодоножку, нарезать плод дольками.
- Залить творожную массу в форму для выпечки и разгладить лопаткой для теста. В качестве последнего шага украсить блюдо дольками яблока, немного «утопив» их в пироге.
- Поставить в духовой шкаф еще на 45 минут. Приятного аппетита!
Источник: https://lowcarbkompendium.com/apfel-zitronen-tarte-low-carb-10145/