Парфе из ежевики и рикотты — легкий и освежающий десерт, который является приятным дополнением к диете с низким содержанием углеводов. Если вы хотите побаловать себя небольшой наградой, но не хотите классических конфет, этот десерт с низким содержанием углеводов станет идеальным выбором. Если вам нравится сладкий завтрак, то наше блюдо отлично скрасит ваше утро. Таким образом, потеря веса станет сплошным удовольствием.
Ингредиенты
- 250 граммов сыра рикотта;
- 200 граммов йогурта 1,5%;
- 3 столовые ложки лимонного сока;
- 4 столовые ложки эритрита;
- 150 граммов ежевики;
- 50 граммов измельченных лесных орехов.
Ингредиенты рассчитаны на 4 порции. Приготовление занимает 20 минут.
Энергетическая ценность
Калорийность рассчитана на 100 граммов готового продукта.
| Ккал | кДж | Углеводы | Жиры | Белки |
| 123 | 513 | 4,5 г | 8,8 г | 5,2 г |
Приготовление
1.
Смешайте рикотту, йогурт, лимонный сок и эритрит в блендере до получения однородной массы.
2.
Теперь поочередно выложите смесь рикотты с ежевикой в десертный стакан равными слоями. Оставьте немного ежевики для украшения.
3.
Украсьте десерт измельченными орехами и оставшимися ягодами. Приятного аппетита!
Готовое блюдо
О полезных свойствах ежевики
Ежевика, несомненно, очень вкусная ягода, и, как и почти все ягоды, она содержит мало углеводов по сравнению с другими фруктами. Поэтому ежевика хорошо вписывается в диету с низким содержанием углеводов. Но ежевика предлагает еще больше: знаете ли вы, что в древности ежевика считалась лекарственным растением? В Древней Греции ежевику почитали местные лекари.
Ежевика — маленький витаминный кладезь, поэтому ее статус как лекарственного растения не удивителен. Содержание витамина А является одним из самых высоких среди ягод. В маленьких ягодах также содержится много витамина С и витамина Е. Большое количество витаминов группы В дополняют витаминный состав ежевики. Содержание минералов и пищевых волокон также довольно велико.
Ежевика на самом деле не является ягодой
Самое удивительное, что маленькие черно-синие ягоды относятся к классу роз. Ягоды растут на кустарниках с большим количеством шипов. Кусты ежевики существуют как стоячие кусты, и как лежачие растения. У культивируемой ежевики обычно нет шипов, а кусты в дикой природе вооружены большим количеством шипов. Период созревания богатых витаминами ягод — с июля по октябрь.
Источник: https://lowcarbkompendium.com/brombeere-zitrone-ricotta-parfaits-9782/
