Парфе из рикотты и ежевики

Парфе из ежевики и рикотты — легкий и освежающий десерт, который является приятным дополнением к диете с низким содержанием углеводов. Если вы хотите побаловать себя небольшой наградой, но не хотите классических конфет, этот десерт с низким содержанием углеводов станет идеальным выбором. Если вам нравится сладкий завтрак, то наше блюдо отлично скрасит ваше утро. Таким образом, потеря веса станет сплошным удовольствием.

Ингредиенты

• 250 граммов сыра рикотта;
• 200 граммов йогурта 1,5%;
• 3 столовые ложки лимонного сока;
• 4 столовые ложки эритрита;
• 150 граммов ежевики;
• 50 граммов измельченных лесных орехов.

Ингредиенты рассчитаны на 4 порции. Приготовление занимает 20 минут.

Энергетическая ценность

Калорийность рассчитана на 100 граммов готового продукта.

Приготовление

1.

Смешайте рикотту, йогурт, лимонный сок и эритрит в блендере до получения однородной массы.

2.

Теперь поочередно выложите смесь рикотты с ежевикой в десертный стакан равными слоями. Оставьте немного ежевики для украшения.

3.

Украсьте десерт измельченными орехами и оставшимися ягодами. Приятного аппетита!

Готовое блюдо

О полезных свойствах ежевики

Ежевика, несомненно, очень вкусная ягода, и, как и почти все ягоды, она содержит мало углеводов по сравнению с другими фруктами. Поэтому ежевика хорошо вписывается в диету с низким содержанием углеводов. Но ежевика предлагает еще больше: знаете ли вы, что в древности ежевика считалась лекарственным растением? В Древней Греции ежевику почитали местные лекари.

Ежевика — маленький витаминный кладезь, поэтому ее статус как лекарственного растения не удивителен. Содержание витамина А является одним из самых высоких среди ягод. В маленьких ягодах также содержится много витамина С и витамина Е. Большое количество витаминов группы В дополняют витаминный состав ежевики. Содержание минералов и пищевых волокон также довольно велико.

Ежевика на самом деле не является ягодой

Самое удивительное, что маленькие черно-синие ягоды относятся к классу роз. Ягоды растут на кустарниках с большим количеством шипов. Кусты ежевики существуют как стоячие кусты, и как лежачие растения. У культивируемой ежевики обычно нет шипов, а кусты в дикой природе вооружены большим количеством шипов. Период созревания богатых витаминами ягод — с июля по октябрь.

Источник: https://lowcarbkompendium.com/brombeere-zitrone-ricotta-parfaits-9782/