Главная » Диета при диабете » Можно ли диабетикам орехи или нет

Можно ли диабетикам орехи или нет

| 21.03.2017

Пользу употребления орехов при сахарном диабете любого типа невозможно преувеличить. Масса ценных витаминов содержится в этом виде продукта. Несмотря на то, что список разрешенных при диабете продуктов строго ограничен, орехи не только в него входят, но и находятся в числе первых по рекомендациям эндокринологов. Но орехи – собирательное название, включающее в себя массу различных сортов. Какие орехи можно есть при сахарном диабете 2 типа будет рассмотрено ниже.

Орех представляет собой семя дерева, обладающий целой гаммой уникальных микроэлементов и витаминов.

Орехи являются важными источниками белков, клетчатки и таких веществ как кальций и омега-3 кислоты.

Уровень быстрых углеводов минимален, что как нельзя лучше подходит для людей, страдающих гипергликемией. Поэтому орехи при повышенном сахаре в крови оказывают благоприятное воздействие на снижение его уровня, а также стимулируют поджелудочную железу к повышению выработки инсулина.

Помимо положительного влияние на течение диабета, разные сорта содержат вещества, активно участвующие в восстановлении нарушенных процессов и ликвидации патологий, возникших из-за заболевания. Таким образом, длительное употребление в пищу орехов поможет восстановить функционирование и целостность организма и повысит его способность противостоять негативным разрушающим факторам.

Нутриентный состав
Грецкий орехМиндальФундукКедровый орех
Белки15,218,616,111,6
Жиры65,257,766,961
Углеводы716,29,919,3
Ккал654645704673
ГИ15151515
ХЕ0,71,611,9

Грецкий орех

Плоды дерева грецкого ореха представлены ценным составом, и их использование широко распространено в фармацевтике, косметологии и кулинарии. Они обладают приятным вкусом и благодаря высокой питательности, даже в небольшом количестве способны утолить чувство голода. Они содержат:

  • клетчатку;
  • альфа-линолеиновую кислоту;
  • микроэлементы (цинк, железо, медь);
  • антиоксиданты.

Кроме того, они содержат большое количество растительных жиров, по составу близких рыбьему жиру, незаменимому при диабете.

Их свойства способствуют улучшению состояния здоровья, а длительное применение помогает вылечить преддиабетное состояние.

Польза для диабетиков заключается в следующем:

  • очищают стенки сосудов от холестериновых бляшек, снижает риск тромбозов;
  • являются природным антисептиком, что делает их применение обязательным в реабилитационные периоды после полостных операций и естественных родов;
  • способствуют нормализации процесса регенерации кожных покровов;
  • нормализуется кислотно-ферментарную деятельность желудка;
  • снижают инсулинорезистентность клеток и, как следствие, снижает повышенный уровень глюкозы естественным образом.

Для приготовления лекарственных средств используют перегородки, плоды, скорлупу, а также листья орехов. Ореховые перегородки для диабетиков особенно ценны, так как обладают сильным антисептическим и противовоспалительным свойством.

Допустимая суточная доза – 7 ядер.

Миндаль

Этот орех бывает горьким и сладким, при диабете можно употреблять только сладкий сорт. Миндаль насыщен такими полезными веществами:

  • мононенасыщенными кислотами;
  • пантотеновой кислотой;
  • тиамином;
  • рибофлавином;
  • микроэлементами (железом, калием, кальцием);
  • магнием (в больших количествах).

Употребление этого ореха рекомендовано в комплексе с овощами, богатыми клетчаткой, свежими или термически обработанными.

Применение с молочной продукцией не допускается, потому что такое сочетание способствует значительному повышению ГИ ореха и может стать причиной скачка глюкозы.

К свойствам миндаля относят:

  • стимуляция работы кишечника, благодаря насыщенности высококачественной клетчаткой;
  • комплексно улучшает показатели крови;
  • снижает количество низкоплотных липопротеидов;
  • способствует повышению гемоглобина;
  • улучшает свертываемость крови, что особенно актуально при сахарном диабете;
  • восстанавливает кровоток путем расширения сосудов и капилляров.

Магний способствует нормализации метаболических процессов, а также воздействует на функционирование поджелудочной железы. В отличие от грецкого ореха в пищу используются только плоды. Калорийность миндаля достаточно высокая, поэтому вне зависимости от количества полезных микроэлементов, входящих в его состав, употребление продукта должно быть строго дозированным.

Допустимая суточная доза – 4 ядра.

Фундук

Фундук при диабете 2 типа – незаменимый источник энергии. Ввиду того, что потребление углеводов диабетиками строго ограничено, они часто страдают от апатии, быстрой утомляемости, снижения работоспособности. Восполнение запасов энергии происходит за счет полиненасыщенных жиров, которые способствуют активации метаболических процессов и высвобождению большого количества энергии. Состав представлен:

  • аминокислотами;
  • полиненасыщенными жирами;
  • протеинами;
  • аскорбиновой кислотой;
  • витаминами группы А, В, Е;
  • железом (содержание в 100 г больше, чем в телятине);
  • фитостиролами;
  • каротиноидами.

Орех оказывает положительное влияние на:

  • сердце и сосуды, очищая их от холестериновых бляшек;
  • пищеварительную систему, улучшая работу желудочных и кишечных ферментов;
  • работу печени и почек.

Также фундук способствует повышению уровня иммунной защиты организма, выводит шлаки, токсины, продукты распада лекарственных средств, используется в качестве профилактики онкологии и сахарного диабета.

К противопоказаниям относят:

  • болезни желудка (гастрит, язва);
  • индивидуальные аллергические реакции.

Фундук употребляют в сыром и обжаренном виде, добавляют в овощные салаты и различные десерты. У продукта достаточно высокая калорийность, поэтому людям, стремящимся похудеть, стоит употреблять фундук в ограниченных количествах, а диабетикам – после консультации эндокринолога. Допустимая суточная доза – 40 грамм.

Кедровые орехи

На вопрос, можно ли есть кедровые орехи при сахарном диабете, ответ однозначно утвердительный. Это обусловлено тем, что в них содержится незначительное количество углеводов, употребление которых людьми с гипергликемией нежелательно. Тем не менее, калорийность кедровых орехов говорит о том, что злоупотреблять ими не стоит, если наблюдается ожирение или болезни печени.

Кедровые орехи являются источником:

  • витаминов групп А, В, С, Е;
  • полиненасыщенных кислот;
  • йода;
  • аминокислот;
  • белка;
  • тиамина;
  • кальция;
  • клетчатки.

Положительные свойства плодов кедрового дерева представлены широким спектром и оказывают влияние на многие системы органов, улучшая общее самочувствие, стимулируя прилив сил и жизненной энергии:

  • ускорение обмена веществ (нормализация углеводного и липидного обмена);
  • нейтрализация плохого холестерина;
  • укрепление сосудов, придание им тонуса, минимизация рисков развития атеросклероза;
  • восстановление функционирования поджелудочной железы и нормализация выработки инсулина;
  • подавление инсулинорезистентности;
  • восстановление работы щитовидной железы.

Кроме того, систематическое употребление кедровых орехов приводит к долгосрочному эффекту снижения сахара в крови.

Отвары на основе кедровых орехов обладают регенерирующими свойствами при местном применении. Термической обработке орехи подвергать нельзя, употребление возможно только в сыром виде. Допустимая суточная доза – 30 грамм.

Орехи и сахарный диабет – безусловно, допустимое сочетание. Орехи содержат вещества, способствующие восстановление организма от нарушений, вызванных гипергликемией, кроме того, они способствуют нормализации обменных процессов, что является частой проблемой при сахарном диабете. Единственным минусом является высокая калорийность, ввиду которой приходится ограничивать разрешенное количество до незначительного.

Комментарий эксперта

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *