Главная » Рецепты низкоуглеводных блюд » Флорентины. Изысканная выпечка, и не только к Рождеству

Флорентины. Изысканная выпечка, и не только к Рождеству

| 06.03.2018

1Флорентины — низкоуглеводный рецепт, вводящий в заблуждение 🙂 Лучше сразу испечь на парочку печений больше, потому что вы не заметите, как они исчезнут со стола.

Согласно немецкому продовольственному кодексу, флорентины могут содержать не более 5% муки. В случае с низкоуглеводной выпечкой это играет на руку. Муку можно просто исключить, а сахар заменить ксилитом или любым другим заменителем сахара на ваш выбор.

И вот низкоуглеводная выпечка готова, выпекают это печенье в основном в зимние месяцы, но и в другое время оно имеет успех.

А теперь мы желаем вам приятно провести время за выпечкой. С наилучшими пожеланиями, Анди и Диана.

Для первого впечатления, мы снова подготовили для вас видео-рецепт. Чтобы посмотреть другие видео заходите на наш канал в YouTube и подписывайтесь. Будем вам очень рады!

Ингредиенты

  • 200 г миндальных иголочек или стружки;
  • 125 г сливок для взбивания;
  • 100 г ксилита;
  • 100 г шоколада 90%;
  • 50 г сливочного масла;
  • 60 г бланшированного молотого миндаля;
  • мякоть двух стручков ванили;
  • тертая цедра одного апельсина (БИО);
  • тертая цедра одного лимона (БИО);
  • 1/2 чайной ложки корицы.

Количество ингредиентов для этого низкоуглеводного рецепта рассчитано примерно на 10 флорентинов. Время приготовления составляет 25 минут. Время выпечки — около 10 минут.

Пищевая ценность

Значения пищевой ценности ориентировочны и указаны на 100 г низкоуглеводного блюда.

ккал кДж Углеводы Жиры Белки
503 2102 5,6 г 43,1 г 12,2 г

Видео-рецепт

Способ приготовления

Ингредиенты

Ингредиенты

 1.

Предварительно нагрейте духовку до 160 °С (в режиме конвекции) или до 180 °С в режиме верхнего и нижнего обогрева.

Натрите цедру БИО-апельсина и БИО-лимона.

Возьмите БИО-апельсин и БИО-лимон и натрите цедру

Возьмите БИО-апельсин и БИО-лимон и натрите цедру

В небольшую кастрюлю поместите сливочное масло и сливки, добавьте ксилит, мякоть ванили, корицу, цедру лимона и апельсина.

2.

Разогрейте содержимое кастрюли на среднем огне и периодически помешивайте, пока все не растворится.

Разогрейте массу, чтобы получить тесто для печенья

Разогрейте массу, чтобы получить тесто для печенья

3.

Добавьте молотый миндаль и миндальные иголочки или миндальные лепестки, зависит от того, какая форма миндаля вам нравится больше. Готовьте миндальную массу помешивая еще около 5 минут. При перемешивании вы заметите как масса медленно сгущается.

Тестовидная масса медленно загустевает

Тестовидная масса медленно загустевает

Затем снимите кастрюлю с плиты.

4.

Выстелете лист бумагой для выпечки. Отделите ложкой миндальную массу, поместите миндальную кучку на бумагу и придавите обратной стороной ложки.

Придайте флорентинам форму

Придайте флорентинам форму

По возможности оставляйте побольше места между флорентинами, так как при выпекании тесто немного разойдется. Вы можете сделать их такого размера, какого пожелаете. Наши получились довольно большими, вы, однако, можете сделать их поменьше и, соответственно, у вас выйдет больше флорентинов.

5.

Выпекайте печенье около 10 минут. Следите за тем, чтобы они не стали слишком темными. Затем дайте им хорошенько остыть, прежде чем продолжить работу.

Свежеиспеченное низкоуглеводное печенье

Свежеиспеченное низкоуглеводное печенье

6.

Затем расплавьте шоколад на водяной бане и красиво полейте им флорентины или же просто смажьте.

Украсить флорентины шоколадом

Украсить флорентины шоколадом

Дайте печенью хорошо остыть, ваши низкоуглеводные флорентины собственного приготовления готовы. Приятного аппетита.

Готовые флорентины

Готовые флорентины

Уменьшенная версия по-рождественски украшенных печений

Уменьшенная версия по-рождественски украшенных печений

Источник: https://lowcarbkompendium.com/florentiner-low-carb-9179/

Можно ли избавиться от диабета навсегда?
Статистика заболеваемости с каждым годом становится все печальнее! Российская диабетическая ассоциация заявляет, что каждый десятый житель нашей страны болен диабетом. Но жестокая правда заключается в том, что страшно не само заболевание, а его осложнения и тот образ жизни, к которому он приводит. Каким образом можно побороть эту болезнь рассказывает в интервью ... Узнать больше... »

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *