В сыром виде 0,1 кг. цветной капусты содержит 2,3 гр. углеводов; в процессе термообработки это количество уменьшается до 2. Аналогично проявляет себя брокколи: 2,7 и 2 гр. соответственно.
Авторы рецепта очень любят эти овощи: мало калорий, много вариантов вкусных блюд. Низкое содержание углеводов делает их идеально подходящими для нашей диеты.
В список ингредиентов для этого блюда также входят морковь, крем-фреш и грудка индейки, что гарантирует отменный вкус. Скорее за сковородой: пора готовить бефстроганов!
Ингредиенты
- Грудка индейки, 0,4 кг.;
- Брокколи и цветная капуста, по 0,25 кг.;
- Крем-фреш, 0,2 кг.;
- Лук репчатый, 1 луковица;
- 1 морковь;
- Оливковое масло, 2 столовые ложки;
- Мускатный орех молотый;
- Соль и перец.
Количество ингредиентов приведено из расчета на 4 порции. Предварительная подготовка составляющих занимает около 20 минут, дальнейшее время приготовления – 30 минут.
Пищевая ценность
Приблизительная пищевая ценность на 0,1 кг. продукта:
| Ккал | кДж | Углеводы | Жиры | Белки |
| 93 | 389 | 2,5 гр. | 5,7 гр. | 7,9 гр. |
Этапы приготовления
- Капусту вымыть, разделить на соцветия. Сварить в соленой воде, добавить мускатный орех по вкусу.
- Лук почистить, нарезать кольцами. Морковь вымыть, нарезать ломтиками. Грудку индейки ополоснуть прохладной водой, обтереть, нарезать полосками.
- Налить оливковое масло в большую сковороду, прожарить мясо до золотистой корочки. Добавить лук, тушить до достижения прозрачности.
- Добавить в сковороду морковь и жарить дальше. Не доводя ломтики до мягкости, подмешать крем-фреш. Посолить, поперчить по вкусу.
