Главная » Диета при диабете » Сахарозаменители при диабете. Стевия и другие сахарозаменители для диабетиков.

Сахарозаменители при диабете. Стевия и другие сахарозаменители для диабетиков.

| 02.11.2014

Сахарозаменители люди производят и используют еще с начала ХХ века. И до настоящего времени не утихают споры, вредны или полезны эти пищевые добавки. Большинство этих веществ — вполне безобидные, и при этом дарят радость в жизни. Но есть сахарозаменители, которые могут ухудшить здоровье, особенно при диабете. Прочитайте эту статью — и разберетесь, какие заменители сахара можно использовать, а какие – лучше не стоит. Различают естественные и искусственные сахарозаменители.

Сахарозаменители: польза и вред. Сахарозаменители при диабете. Стевия и другие сахарозаменители для диабетиков.

Естественные сахарозаменители:

  • ксилит;
  • сорбит;
  • фруктоза;
  • стевия.

Все “натуральные” подсластители, кроме стевии, достаточно калорийны. К тому же сорбит и ксилит в 2,5-3 раза менее сладки, чем обычный столовый сахар, поэтому
при их применении следует учитывать калорийность. Больным с ожирением и диабетом 2 типа они не рекомендуются, кроме стевии.

Искусственные сахарозаменители:

  • аспартам;
  • сахарин;
  • цикламат.

Рецепты блюд для низко-углеводной диеты при диабете 1 и 2 типа получите здесь

Ксилит

По химической структуре ксилит является 5-атомным спиртом (пентитолом). Изготавливается из отходов деревообработки и сельскохозяйственного производства (кукурузных кочерыжек). Если принять сладкий вкус обычного сахара (свекольный или тростниковый сахар) за единицу, то коэффициент сладости ксилита близок к сахару — 0,9-1,0. Его энергетическая ценность — 3,67 ккал/г (15,3 кДж/г). Получается, что ксилит — калорийный сахарозаменитель.

Он представляет собой порошок кристаллического вещества белого цвета со сладким вкусом без какого-либо привкуса, вызывающий ощущение прохлады на языке. Хорошо растворим в воде. В кишечнике всасывается не полностью, до 62%. Обладает желчегонным, слабительным и — для диабетиков — антикетогенным действиями. В начале применения, пока организм не привык, а также при передозировке ксилит может вызывать у некоторых больных побочные явления в виде тошноты, диареи и т. п. Максимальная суточная доза —45 г, разовая — 15 г. В указанной дозировке ксилит считается безвредным.
Сорбит

Является 6-атомным спиртом (гекситолом). Синоним сорбита — сорбитол. В природе содержится в ягодах и фруктах, особенно богата им рябина. В производстве получают окислением глюкозы. Сорбит представляет собой порошок бесцветных кристаллов сладкого вкуса без дополнительного привкуса, хорошо растворимый в воде и устойчивый к кипячению. Коэффициент сладости по отношению к “натуральному” сахару колеблется от 0,48 до 0,54. Энергетическая ценность — 3,5 ккал/г (14,7 кДж/г). Сорбит — калорийный сахарозаменитель.

Он всасывается в кишечнике в 2 раза медленнее, чем глюкоза. Ассимилируется в печени без участия инсулина, где окисляется ферментом сорбитолдегидрогеназой до 1-фруктозы, которая затем включается в гликолиз. Сорбит обладает желчегонным и слабительным действием. Замена в рационе питания сахара на сорбит приводит к уменьшению кариеса. В начале применения, пока организм не привык, а также при передозировке этот сахарозаменитель может явиться причиной метеоризма, тошноты, диареи. Максимальная суточная доза — 45 г, разовая — 15 г.

Фруктоза

Синонимы фруктозы — фруктовый сахар, плодовый сахар. Является моносахаридом из группы кетогексоз. Входит в состав растительных полисахаридов и олигосахаридов. В природе содержится в плодах, фруктах, меде, нектаре. Получают фруктозу кислотным или ферментативным гидролизом сахарозы или фруктозанов. Фруктоза слаще обычного сахара в 1,3-1,8 раза, калорийность ее 3,75 ккал/г. Она представляет собой порошок белого цвета, хорошо растворимый в воде, частично меняющий свои свойства при нагревании.

В кишечнике фруктоза всасывается медленнее, чем глюкоза, повышает запасы гликогена в тканях, обладает антикетогенным действием. Отмечено, что замена ею сахара в пищевом рационе ведет к значительному снижению развития кариеса. Из побочных явлений при применении фруктозы отмечается изредка лишь метеоризм. Фруктоза разрешается в количестве до 50 г в сутки больным компенсированным диабетом или при склонности к гипогликемии для ее купирования.

Внимание! Фруктоза значительно повышает сахар в крови! Возьмите глюкометр и убедитесь в этом сами. Мы не рекомендуем ее использовать при диабете, как и другие “натуральные” сахарозаменители. Используйте взамен них искусственные подсластители.

Не покупайте и не ешьте “диабетические продукты”, которые содержат фруктозу. Значительное употребление этого вещества сопровождается гипергликемией, развитием декомпенсации диабета. Фруктоза медленно фосфорилируется и не вызывает стимуляции секреции инсулина. Однако, ее прием повышает чувствительность бета-клеток к глюкозе и требует дополнительной секреции инсулина.

Есть сообщения о неблагоприятном влиянии фруктозы на обмен липидов и о том, что она быстрее, чем глюкоза, гликозилирует белки. Все это побуждает не рекомендовать широкого включения фруктозы в диету больных. Больным сахарным диабетом допускается применять фруктозу только при компенсации хорошей заболевания.

Очень редко встречающийся дефицит фермента фруктозодифосфатальдолазы обусловливает синдром непереносимости фруктозы — фруктоземию. Этот синдром проявляется у больных тошнотой, рвотой, гипогликемическими состояниями, желтухой. Таким больным фруктоза категорически противопоказана.

Стевия

Стевия — это растение из семейства сложноцветных, одно из названий которого —двулистник сладкий. Родиной стевии являются Парагвай и Бразилия, где она на протяжении столетий употребляется в качестве подсластителя. В настоящее время стевия привлекла внимание ученых и диетологов разных стран мира. Стевия содержит низкокалорийные гликозиды, обладающие сладким вкусом.

Экстракт из листьев стевии —сахарол — является комплексом высокоочищенных детерпеновых гликозидов. Он представляет собой порошок белого цвета, хорошо растворимый в воде, устойчивый к нагреванию. 1 г экстракта стевии — сахарола — эквивалентен по сладости 300 г сахара. Обладая сладким вкусом, не приводит к повышению уровня сахара в крови, не имеет энергетической ценности.

Проведенные экспериментальные и клинические исследования не выявили у экстракта стевии побочных действий. Помимо действия как подсластителя, исследователи отмечают ряд его положительных влияний: гипотензивный (понижает артериальное давление), легкий диуретический эффект, антимикробное, антифунгицидное (против грибков) действие и другие.

Стевия используется в виде порошка листа стевии (стевия медовая). Она может добавляться во все блюда, где традиционно используется сахар, в кондитерские изделия. 1/3 чайной ложки по-рошка стевии соответствует 1 чайной ложке сахара. Для приготовления 1 стакана сладкого чая рекомендуется 1/3 чайной ложки порошка залить кипятком и настоять 5-10 минут.

Из порошка можно приготовить настой (концентрат): 1 чайную ложку порошка заливают стаканом кипящей воды и нагревают на водяной бане 15 минут, охлаждают при комнатной температуре, процеживают. Настой стевии добавляют в компоты, чаи, кисломолочные продукта по вкусу.

Аспартам

Является дипептидом эфира аспарагиновой кислоты и L-фенилаланина. Представляет собой порошок белого цвета, хорошо растворимый в воде. Нестойкий и в процессе гидролиза теряет сладкий вкус. Аспартам слаще сахарозы в 150-200 раз. Калорийность его ничтожна, учитывая очень малые употребляемые количества. Применение аспартама препятствует развитию кариеса зубов. При комбинированном приеме с сахарином усиливается его сладкий вкус.

Аспартам выпускается под названием сластилин, в одной таблетке содержится 0,018 г действующего вещества. Безопасные суточные дозы аспартама очень велики — до 50мг/кг массы тела. Противопоказан при фенилкетонурии. У больных болезнью Паркинсона, а также у страдающих бессонницей, гиперкинезами, гипертензией, прием аспартама может инициировать возникновение различных неврологических реакций.

Сахарин

Является производным сульфобензойной кислоты. Применяется ее натриевая соль белого цвета, порошок хорошо растворим в воде. Его сладкий вкус сопровождается чуть горьковатым длительно сохраняющиеся привкусом, который снимается при комбинации сахарина с декстрозным буфером. При кипячении сахарин приобретает горький вкус, поэтому его растворяют в воде и добавляют раствор в готовую пищу. 1 г сахарина по сладости соответствует 450 г сахара.
Как сахарозаменитель применяется около 100 лет и хорошо изучен. В кишечнике всасывается от 80 до 90% препарата и накапливается в высоких концентрациях в тканях практически всех органов. Наиболее высокая концентрация создается в мочевом пузыре. Вероятно, поэтому на фоне приема сахарина у экспериментальных животных возникал рак мочевого пузыря. Однако последующие исследования Американской медицинской ассоциации позволили реабилитировать препарат, показав, что для человека он безвреден.

Сейчас считается, что больные без поражений печени и почек могут употреблять сахарин до 150мг/сутки, 1 таблетка содержит его 12-25 мг. Из организма сахарин выделяется через почки с мочой в неизмененном виде. Период его полувыведения из крови короткий — 20-30 мин. 10-20% сахарина, не всосавшихся в кишечнике, выделяются с калом в неизмененном виде.

Кроме слабого канцерогенного действия, сахарину приписывают способность подавлять эпидермальный фактор роста. В некоторых странах, в том числе и в Украине, сахарин в чистом виде не употребляют. Допускается его использование только в небольших количествах в комбинации с другими сахарозаменителями, например 0,004 г сахарина с 0,04 г цикламата («Цюкли»). Максимальная суточная доза сахарина — 0,0025 г на 1 кг массы тела.

Цикламат

Является натриевой солью циклогексиламиносульфата. Представляет собой порошок со сладким вкусом и незначительным привкусом, хорошо растворимый в воде. Цикламат химически стабилен до температуры 260°С. Он слаще сахарозы в 30-25 раз, а в растворах, содержащих органические кислоты (в соках, например), слаще в 80 раз. Часто используется в смеси с сахарином (обычное соотношение 10:1, например, сахарозаменитель «Цюкли»). Безопасные дозы составляют 5-10 мг в сутки.

В кишечнике всасывается только 40% цикламата, после чего он, как и сахарин, накапливается в тканях большинства органов, особенно в мочевом пузыре. Вероятно, поэтому, аналогично сахарину, цикламат вызывал у экспериментальных животных опухоли мочевого пузыря. Кроме того, в эксперименте отмечен гонадотоксический эффект.

Мы назвали наиболее часто встречающиеся сахарозаменители. В настоящее время появляются все новые их виды, которые могут использоваться в лечении диабета никзокалорийной или низкоуглеводной диетой. По потреблению в лидеры выходит стевия, следом за ней — таблетки со смесью цикламата и сахарина. Следует заметить, что сахарозаменители не являются веществами, жизненно необходимыми для больного диабетом. Их основная цель — удовлетворить привычки больного, улучшить вкусовые качества пищи, приблизиться к характеру питания здоровых людей.

 

  1. Анатолий

    Возраст 77. Рост 167. Вес 102кг. Анемия. Мерцательная аритмия. Принимаю Амарил 1.5мг утром. Сахар утром 7.2 — 7.6.
    Тиоктацид БВ. Увеличение дозы амарила плохо переносит сердце (тахикардия) У нас в поликлинике нет эндокринолога (уволилась). На какое более подходящее лекарство посоветуете мне перейти? Можно ли потреблять сукразит. Гликизированный гемоглобин 8.2. Нарушения в диете бывают редко

    1. admin Post author

      > На какое более подходящее
      > лекарство посоветуете мне перейти?

      Посоветую изучить статью «Как снизить сахар в крови» — и бегом на низко-углеводную диету. Это при диабете 2 типа важнее любых лекарств.

      > Гликированный гемоглобин 8.2

      Если вы с таким показателем дожили до возраста 77 лет без тяжелых осложнений диабета — почечной недостаточности или ампутации стопы — то это просто чудо.

      Я бы на вашем месте побыстрее начал приводит здоровье в норму с помощью низко-углеводной диеты. Кроме того, сердечный приступ у вас может случиться в любой момент. Если хотите снизить его вероятность, то срочно начните принимать средства для сердца, как рассказано здесь — http://lechenie-gipertonii.info/lechenie-gipertonii-mozhno-li-obojtis-bez-lekarstv.html. Вам будут полезны все вещества, которые там описаны.

      > Принимаю Амарил 1.5мг утром

      Амарил относится к таблеткам из группы производных сульфонилмочевины. Советую вам полностью отказаться от приема этого препарата, заменив его низко-углеводной диетой при диабете. Почему — подробно расписано в статье про Диабетон. Можете попробовать принимать Сиофор или Глюкофаж, но все же главное — это низко-углеводная диета и в вашей ситуации добавки для сердца.

      > Тиоктацид БВ

      Закажите взамен него добавки альфа-липоевой (тиоктовой) кислоты из США, как расписано в статье «Витамины при диабете«. Это будет дешевле в несколько раз, и дозировку действующего вещества сможете увеличить.

      > Можно ли потреблять сукразит

      Почему бы не перейти на стевию, если уж никак не можете обойтись без сахарозаменителей? Также попробуйте пиколинат хрома от тяги к сладкому при диабете 2 типа. Идеальный вариант — это низко-углеводная диета + пиколинат хрома. Если без сахарозаменителей совсем никак, то стевия или таблетки цикламата-аспартама.

      К сожалению, сахарозаменители повышают уровень инсулина в крови, точно так же, как обычный сахар. Это точно доказано недавними экспериментами. А если в крови циркулирует лишний инсулин, то он блокирует распад жировой ткани, вызывает задержку жидкости и повышает артериальное давление. Это означает, что сахарозаменители мешают похудеть. Комбинация «низко-углеводная диета + пиколинат хрома» позволяет за несколько недель полностью убрать тягу к сладкому, и вы сможете легко обходиться без сладостей и сахарозаменителей.

  2. Марина

    Здравствуйте, пишу Вам от имени моего мужа Аттилы, так как он не русскоговорящий.(мы живём в Турции, в Бодруме). Информация о нём: 56лет. Вес 92кг. Диабет второго типа уже 10лет. В январе этого года был инсульт, но после обследований 1 мес. назад показаны хорошие результаты. Присутствует полинейропатия. с 30по 19октября принимал внутривенно Берлитион, после перешли на таблетированный Берлитион. Вот список препаратов, которые он принимает: INGURIA (сахоропонижающий)-3раза в день, DIAMIKRON-1раз в день, METFORMINE-500mg 1раз в день, и Берлитион дважды в день. Кроме этого витамины: Омега-3 8капсулок в день, капилар, селен и лютеин комплекс. Попробовали сбалансированное питание (6 раз в день) — особых изменений нет. Вчера увидела Ваши статьи об этой диете, и с сегодняшнего дня решили попробовать низкоуглеводную диету. Раньше (месяц назад) сахар в крови был от12,5 — 16. Сейчас от 6,5 — 10. Каждый день ходим пешком, но недолго, так как устаёт, 2-3км, не больше. Дома периодически занимается по3-5мин элипсо-вело-тренажёром. До этого времени позволяла ему в небольших количествах (10-15гр) диетического шоколада (без сладкого просто изнывает), но, прочитав Вашу статью, поняла, что и этого нельзя. Из подсластителей используем исключительно стевию (как чай или в таблетках). Иногда употребляет в течение дня стакан свежевыжатого гранатового сока и 2яблока (или груши).Будем очень благодарны, если ответите и поможете консультациями. С уважением Марина и Аттила.

    1. admin Post author

      > В январе этого года был инсульт

      Поздно вы спохватились, можно было его и не допустить.

      > принимал внутривенно Берлитион, после
      > перешли на таблетированный Берлитион

      Это то же самое, что альфа-липоевая кислота. Я настоятельно рекомендую заказать эту добавку из США, как расписано здесь. Ваш муж сможет принимать высокую дозу, которая по-настоящему действует, и стоить это будет дешевле.

      > Присутствует полинейропатия

      При этом осложнении диабета традиционно назначают альфа-липоевую кислоту. Но все же главное средство, чтобы восстановить проводимость нервов, — это понизить сахар в крови до нормы с помощью низко-углеводной диеты. Если сахар в крови остается высоким, то от альфа-липоевой (тиоктовой) кислоты толку будет мало. Вывод: тщательно придерживайтесь рекомендуемой диеты для лечения диабета.

      > INGURIA (сахоропонижающий)

      Я не нашел, что это такое

      > DIAMIKRON-1раз в день

      Этот препарат относится к классу производных сульфонилмочевины. Почему их не рекомендуется принимать, расписано здесь. Там написано про Диабетон, но это относится ко всем производным сульфонилмочевины.

      > METFORMINE-500mg 1раз в день

      Это Сиофор, можете почитать о нем здесь. Обсудите с врачом — может, стоит увеличить дозу. Если благодаря низко-углеводной диете сахар в крови и так устремится в низ, то дозу метформина увеличивать незачем.

      > Каждый день ходим пешком, но недолго,
      > так как устаёт, 2-3км, не больше

      Это на самом деле приличное расстояние, и очень полезно, молодцы.

      > без сладкого просто изнывает

      Добавки хрома в такой ситуации вот эти реально помогают, и стоят совсем не дорого.

      > Иногда употребляет в течение дня
      > стакан свеже-выжатого гранатового
      > сока и 2 яблока (или груши)

      Фрукты и фруктовые соки вредны при любом диабете. Приучайте мужа вместо них наслаждаться вкусным жирным мясом и зелеными овощами из списка разрешенных. Подробно все расписано в нашей основной статье «Как снизить сахар в крови«.

      > Будем очень благодарны, если
      > ответите и поможете консультациями

      Задавайте конкретные вопросы, с удовольствием отвечу

      > с сегодняшнего дня решили
      > попробовать низкоуглеводную диету

      Хорошо бы вы через 2-4 недели написали, какие окажутся результаты.

  3. Марина

    Спасибо огромное Вам за ответы. Ещё забыла упамянуть о некоторых вещах. Рост 178 (если это важно). И ещё. Он ещё помимо тех препаратов принимает Неуронтин. Что это за препарат, какое действие он оказывает? И ещё.Метформин он стал принимать сравнительно недавно, может 2-3 недели. Может быть стоит прекратить пить Ингурию (это тот самый неизвестный Вам сахоропонижающий препарат) и Диамикрон, и ограничиться Метформином и Берлитионом? А то уж ну очень много лекарств поступает в организм. Через 2-4 недели постараюсь Вам написать. Ещё раз спасибо.

    1. admin Post author

      > Рост 178 (если это важно)

      Важно, потому что соотношение рост-вес важно для определения степени ожирения и соответственно риска осложнений

      > Что это за препарат,
      > какое действие он оказывает?

      Обсудите с врачом, который его назначил.

      > А то уж ну очень много
      > лекарств поступает в организм

      Так вопрос ставить не правильно. Смотря каких лекарств.

      У вашего мужа уже был инсульт. Это значит, что сейчас для вас главный риск — повторный инсульт. Если он случится, то останетесь вдовой, или у вас на руках окажется лежачий парализованный инвалид. Во избежание этого вам следует изучить наш «родственный» сайт о гипертонии http://lechenie-gipertonii.info/. Я бы на вашем месте контролировал артериальное давление мужа даже более тщательно, чем его уровень сахара в крови. Также почитайте http://lechenie-gipertonii.info/lechenie-gipertonii-mozhno-li-obojtis-bez-lekarstv.html. Вашему мужу принесут огромную пользу добавки от гипертонии и для улучшения работы сердца, которые там рекомендуются. В дополнение к добавкам, которые улучшают контроль диабета.

      Если кровь слишком густая — высокий риск образования тромбов и повторного инсульта. Существуют анализы крови, которые определяют этот риск, и вашему мужу следует их сдать. Если окажется, что у него риск тромбоза высокий, то давайте побольше рыбьего жира. Врач также может выписать лекарство-антикоагулянт. Кроме рыбьего жира и «химических» антикоагулянтов, для снижения риска повторного инсульта может быть полезна добавка Наттокиназа (Nattokinase). У нас на сайтах она не описана, но через поисковые системы легко найдете, что это такое.

  4. Марина

    Благодарю за ответ. Против гипертонии принимает регулярно рыбий жир, селен и капилар. Артериальное давление контролируем ежедневно. Говоря об избытке лекарств, я имела ввиду сахоропонижающие препараты. Относительно этого и хотела получить ответ. Разумеется, препараты, показанные при других заболеваниях принимаются. Хочу сказать, что уже сейчас, 2 дня выполняя углеводную диету, мы заметили, что сахар «пополз» вниз. И это не принимая из сахаропонижающих ничего, кроме 1табл. Метформина и 2табл. Берлитиона в день! И вес пошёл вниз. Конечно, понимаю, что сейчас, спустя 2 дня рановато ещё об этом рассуждать, но тем не менее, результаты уже начинают радовать))))). Спасибо Вам за ответы, за рекомендации, за всё.

    1. admin Post author

      > сейчас, спустя 2 дня рановато
      > ещё об этом рассуждать

      Да. Важно, что будет через месяц и дальше

      > результаты уже начинают радовать

      Еще раз настоятельно рекомендую вам изучить статью «Лечение гипертонии без лекарств«.

      Для контроля диабета витамины играют второстепенную роль, по сравнению с правильной диетой. А при лечении гипертонии, для лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний — ситуация совсем другая. Там добавки очень важны, не меньше, чем правильное питание. Потому что одни вещества понижают артериальное давление, другие выводят лишнюю жидкость из организма и снимают отеки, третьи — разжижают кровь для профилактики инсульта, четвертые — питают сердце, чтобы оно лучше работало, и так далее.

      > Против гипертонии принимает регулярно
      > рыбий жир, селен и капилар

      Главным средством тут является магний + витамин В6, а не селен.

  5. михаил николаевич

    Добрый день, уже 8 дней на низко углеводной диете, олтар не принимаю, приобрел магне-в6 , пиколинат хрома, кратал и вечером заберу тест-полоски к глюкометру, у меня огромная просьба — будете заказывать магний и липоевую кислоту и другие необходимые добавки для лечения гипертонии и диабета 2 типа — можно ли с Вашей помощью заказать и на мою долю. Спасибо за ваш сайт и вашу бескорыстную работу во благо людей, по приобретению тест-полосок смогу определить уровень сахара в крови и поделюсь результатом. Еще раз спасибо за вашу работу.

    1. admin Post author

      > можно ли с Вашей помощью
      > заказать и на мою долю

      Еще чего не хватало…

      В нашей статье про витамины при диабете приводится ссылка на подробную и понятную инструкцию, как заказывать. Вы умеете пользоваться Интернетом — значит, справитесь.

      В лечении диабета добавки играют мизерную роль, по сравнению с правильной диетой и физкультурой. Но при лечении гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний — они очень важны.

  6. adesa

    «Все “натуральные” подсластители, кроме стевии, достаточно калорийны. поэтому при их применении следует учитывать калорийность.»

    вы же сами в другой статье написали, «забудьте про калорийность вашего питания. для вас главное — исключить углеводы».

    Я плохо понимаю — Объясните, пожалуйста, подробнее.

    1. admin Post author

      > при их применении следует
      > учитывать калорийность

      Имеется в виду — учитывать содержание углеводов, а также по глюкометру отследить, насколько они повышают сахар.

      Текст статьи слегка устарел.

  7. Татьяна

    Добрый день. Из статьи поняла что самый лучший сахарозаменитель — стевия. Существует экстракт стевии в виде биодобавки (Stevia от NSP). Однако в его состав входит инулин, что немного настораживает.
    Состав — 1 мерная доза:
    Экстракт из листьев стевии (Stevia rebaudiana) — 24 мг
    Инулин (фруктоолигосахарид) — 280 мг
    Количество доз в упаковке — 116.

    Помогите разобраться, стоит ли использовать такой экстракт ?

    1. admin Post author

      > стоит ли использовать такой экстракт?

      Не знаю.

      Ходят слухи, что инулин ухудшает контроль диабета, но точной информации у меня нет. Ориентируйтесь на свои показатели сахара после еды — как они поменяются под действием этого вещества.

  8. danik

    Скажите, а правда ли, что подсластители у здоровых людей ведут к преддиабетическому состоянию?

    1. admin Post author

      Да, все они вредно действуют на обмен веществ, мешают похудеть, лучше обходиться без них.

  9. Анатолий

    Экстракт стевии с лактитолом в виде порошка может ли повышать сахар? Мы выясняем причину высоких сахаров после ужина, без запрещенных продуктов. В последнее время доходит до 8, хотя раньше практически при тех же продуктах, было все нормально — не более 6,5.

    1. admin Post author

      > Экстракт стевии с лактитолом в виде
      > порошка может ли повышать сахар?

      Теоретически он не должен повышать, но практически — что туда добавляют, знают только производители.

      Этот продукт вам не подходит, просто не используйте его.

  10. Инна

    Во многих местах на Вашем сайте видела указания на то, что при диабете 2 типа нежелательны любые, даже «химические» заменители сахара, потому что они, якобы, вызывают стимуляцию выработки инсулина и тем самым тоже нарушают углеводный обмен. Прямых доказательств этого в инете не нахожу. Может, плохо искала. Теперь представим — стимуляция произошла и выделился дополнительный инсулин. Как результат, должен понизится сахар в крови! Но этого не происходит, по крайней мере, у меня. Сама употребляю от 2 до 8 (редко) таблеточек сукразита в день — в чай и кофе после основного приема пищи. Сахар — стабильный или поднимается на 1-2 до 6,5 ммоль/л при каких-нибудь нарушениях низко-углеводной диеты (лишний помидор, ряженка, творог, зеленый горошек). Может быть, обжегшись на молоке, дуем на воду? Это я к тому, что для диабетика 2 типа лишение сладкого и так сравнимо с пыткой, особенно поначалу. И сахарозаменители позволяют немного ее смягчить, не допустить срыва. Сама я от традиционных сладостей во всех видах отказалась решительно и довольно легко, не прикасаюсь и не тянет. Но утренний сладкий кофе со сливками — радостный ритуал начала дня. Без него совсем тоскливо, особенно зимой. Где бы посмотреть объективные результаты настоящих исследований? Кстати, читала об одном исследовании, где мухам-дрозифилам в контрольной группе не давали сладкого, хотя кормили хорошо. Все равно их жизнь была на 20% короче, чем у остальных.

    1. admin Post author

      > при диабете 2 типа нежелательны любые,
      > даже «химические» заменители сахара,
      > потому что они, якобы, вызывают
      > стимуляцию выработки инсулина

      Объясняю подробно. Есть такая картинка:

      действие инсулина

      Инсулин блокирует липолиз — распад жировых тканей, т. е. сжигание жира. Также он подавляет выделение глюкозы печенью и одновременно стимулирует захват глюкозы мышечными тканями. Еще инсулин стимулирует превращение глюкозы в триглицериды и отложение жира, но это на картинке не показано.

      Обратите внимание: для того, чтобы блокировать липолиз, достаточно небольшой концентрации инсулина в крови. Чтобы уменьшить сахар в крови, концентрация инсулина в плазме требуется намного больше.

      Российские ученые сделали следующее. Взяли людей и воткнули им в вену иглы, чтобы в реальном времени измерять, как меняется уровень глюкозы и инсулина в крови. Подопытным добровольцам дали условно 75 г глюкозы через рот, а в другой день столько же вкололи в вену, минуя вкусовые рецепторы. Обнаружили, что на одинаковую дозу глюкозы, вколотую напрямую в кровь, инсулина выделилось в 2 раза меньше.

      Это означает, что лишь половина инсулина выделяется в ответ на повышение сахара в крови. А вторая половина — в ответ на стимуляцию вкусовых рецепторов, что и делают заменители сахара.

      Возможно, подсластители стимулируют выделение не половины, а меньшего % обычной дозы инсулина. Но сути дела это не меняет. Потому что для подавления липолиза достаточно слегка повышенной концентрации инсулина в крови, по сравнению с уровнем натощак или после того, как человек поел строго по низко-углеводной диете.

      Убедитесь сами, что, пока вы употребляете заменители сахара, похудеть не получается.

      Также почему-то тормозят похудение любые продукты, содержащие молочную сыворотку. Объяснения этому у меня нет, но практика железно подтверждает.

      > Сама употребляю от 2 до 8 (редко)
      > таблеточек сукразита в день

      На Украине в супермаркетах можно найти не калорийные заменители сахара в таблетках немецкого производства. К ним у меня доверия больше. Хотя еще раз повторю — при диабете 2 типа и метаболическом синдроме лучше не употреблять вообще никакие.

      > Без него совсем тоскливо, особенно зимой

      Это уже следующий вопрос :).

      У меня та же проблема. Ее решение — нужно принимать добавки. Чтобы быстро стало не тоскливо, а хорошо, принимайте порошковый L-глютамин. Это добавка, которая продается в магазинах спортивного питания. Желательно — не отечественная, а сделанная в ЕС или США. Растворите 3-5 граммов в воде и выпейте. Это средство стоит не дорого, помогает быстро и хорошо, 100% безвредно для здоровья, даже полезно для кишечника и укрепляет иммунитет. Его рекомендуется принимать на пустой желудок, я все время так и делаю. Как он действует после еды — не знаю, скорее всего, хуже. Продается также L-глютамин в капсулах, но он стоит раза в 1,5-2 дороже.

      От сезонной депрессии можете также принимать зверобой в таблетках, но он действует медленно и слабо. И витамин Д — обязательно, 2-5 или 10 тыс МЕ в сутки, начинайте еще осенью.

      Утром вместо кофе — ацетил-L-карнитин, мне нравится такой. Это стимулятор мозга. Я подозреваю, что он помогает от кофейной зависимости, хотя статей на эту тему не читал и сам кофейной зависимостью не страдал. Не принимайте на ночь, иначе не заснете.

      Еще для повышения энергичности — обычный L-карнитин и коэнзим Q10. Подробнее читайте здесь. Однако, эти добавки стоят дороже. Если у вас нет сердечно-сосудистых заболеваний, то они не являются жизненно необходимыми.

  11. Инна

    Спасибо большое за быстрый развернутый ответ. К стыду своему вспомнила этот график, которому не уделила достаточно внимания, хотя считаю, что без математики никакие теории и доказательства не работают. А доказательства важны — когда приходит первое облегчение от того, что благодаря низко-углеводной диете на глюкометре вменяемое число и смертный приговор отсрочен, мелкие бесы пищевых привычек и рекламы начинают нашептывать опасные советы. Обратная связь с Вами помогает им противостоять, чего и другим желаю. Немного о том, как мои дела. С утренним сахаром вроде бы разобралась, повысив дозу глюкофажа в 3 ночи до 1500. Последний анализ на медосмотре (в 8-30 утра) 5,2. На глюкометре 4-5,9. Уже полгода давление 120/70. Повысился до нормы гемоглобин, который полжизни был низкий (!?). С пищевыми добавками пока придется повременить, финансы не позволяют. Но в ближайшей перспективе планирую. Пропагандирую Ваш сайт больше устно, не хожу в социальные сети из принципиальных соображений, но уже есть новые адепты и, как только будут конкретные результаты, отпишусь. А похудение для меня не очень актуально, индекс массы тела после 9 месяцев любимой диеты 25, а фигура всегда была «песочные часы», без абдоминального ожирения, сейчас 102-75-102 (это я хвастаюсь). Еще раз спасибо, успехов Вам во всех начинаниях!

  12. Надежда

    Спасибо за сайт. Чрезвычайно полезно. Много лет лечусь — гипертензия, давление скачет. Только что обнаружила, что глюкоза в крови 6,6. Эндокринолог отправил на анализ «гликированный гемоглобин». Он у меня оказался повышенным 5,8%. Это уже диабет? За питанием слежу — углеводы ограничиваю, сахар не употребляю, не люблю сладкий чай и кофе. Заменителей не употребляю. Картофель и хлеб не ем. Откуда тогда сахар и давление?

    1. admin Post author

      Откуда тогда сахар и давление?

      Низко-углеводная диета должна быть строгая. Вы наверняка соблюдаете ее недостаточно тщательно. Кроме сахара и мучных изделий, есть еще много запрещенных продуктов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *