Главная » Рецепты низкоуглеводных блюд » Салат из капусты с йогуртовой заправкой

Салат из капусты с йогуртовой заправкой

| 21.12.2017

1Многие считают, что салат подходит только для кроликов. Довольно часто мы слышим, что зелень ‒ это просто украшение или гарнир. Этот пряный салат из капусты является прекрасным примером того, как разнообразить такое блюдо и сделать его нескучным. Вы можете регулировать остроту по вашему вкусу.

Кухонные принадлежности

  • профессиональные кухонные весы;
  • миска;
  • венчик;
  • острый нож;
  • разделочная доска.

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

  • 15 граммов кедровых орешков;
  • 15 граммов ядер подсолнечника;
  • 15 граммов фисташек (несоленых);
  • 1 кг белокочанной капусты;
  • 2 острых перца (чили);
  • 1 красный болгарский перец;
  • 3 столовые ложки масла из грецкого ореха;
  • 2 столовые ложки уксуса из грецкого ореха;
  • 500 граммов копченной корейки (мясо или птица);
  • 500 граммов натурального йогурта;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 лук;
  • 1 чайная ложка кайенского перца;
  • 2 чайные ложки соли;
  • перец и соль по вкусу.

Ингредиенты рассчитаны на 6 порций.

загрузка...

Приготовление

1.

Тщательно вымойте капусту. Затем удалите стебель и разрежьте кочан на тонкие полоски. Поместите капусту в большую миску и посыпьте двумя чайными ложками соли.

2.

Аккуратно разомните капусту с солью. Она должна стать более мягкой по своей структуре. Оставьте капусту постоять на 15 минут.

3.

Промойте 2 стручка чили, разрежьте на 2 половины, удалите семечки и белые полоски внутри. Затем нарежьте на тонкие полоски или мелкие кубики. Сделайте то же самое с болгарским перцем.

Убедитесь, что вы тщательно вымыли руки, и не трогайте глаза после работы с чили. В противном случае в них может появиться боль и жжение. За это отвечает пигмент капсантин.

4.

Теперь необходимо очистить лук и чеснок и нарезать на мелкие кубики. Также необходимо порезать корейку. Можно купить ее сразу порезанной на кубики. Отложите в сторону.

5.

Возьмите маленькую сковороду и обжарьте орехи без масла или жира. Это не займет много времени, примерно несколько минут. Когда в воздухе появится запах жареных орехов, выложите их из сковороды.

6.

Добавьте жареные семена, корейку, острый и болгарский перец к капусте и хорошо перемешайте.

7.

Возьмите небольшую миску и выложите в нее йогурт. Хорошо перемешайте с маслом грецкого ореха и уксусом до однородной массы. Теперь добавьте лук и чеснок. Положите 2 столовые ложки меда или подсластитель по вашему выбору, приправьте солью, молотым и кайенским перцем.

8.

Вы можете заранее смешать заправку с салатом или сервировать салат и заправку в отдельных мисках. Если вы хотите, вы также можете подать салат теплым. Это очень вкусно!

Желаем вам приятного аппетита!

Источник: https://lowcarbkompendium.com/scharfer-krautsalat-mit-joghurtdressing-5381/

Можно ли избавиться от диабета навсегда?
Статистика заболеваемости с каждым годом становится все печальнее! Российская диабетическая ассоциация заявляет, что каждый десятый житель нашей страны болен диабетом. Но жестокая правда заключается в том, что страшно не само заболевание, а его осложнения и тот образ жизни, к которому он приводит. Каким образом можно побороть эту болезнь рассказывает в интервью ... Узнать больше... »

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *