Главная » Рецепты низкоуглеводных блюд » Рыбные фрикадельки (рыбные котлеты) с соусом из горчицы и хрена

Рыбные фрикадельки (рыбные котлеты) с соусом из горчицы и хрена

| 21.01.2018

1На севере много рыбы, почему бы не приготовить ее. Она довольно полезная и очень вкусная. Надеемся, вы не будете возражать. А если добавить приятный соус, то мы получим отличный рецепт с низким содержанием углеводов. Желаем вам успехов в приготовлении!

Ингредиенты2

  • 400 граммов рыбного филе на ваш выбор;
  • 2 столовые ложки не острого хрена;
  • 2 столовые ложки горчицы;
  • 3 столовые ложки кокосовой муки;
  • 1 столовая ложка льняной муки;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 2 лука;
  • 50 граммов итальянских трав;
  • 1 морковь;
  • 150 граммов йогурта 3,5% жирности;
  • сахарозаменитель по желанию;
  • 1 столовая ложка шелухи подорожника;
  • 2 яйца;
  • кокосовое масло для жарки.

Ингредиенты рассчитаны на 6 фрикаделек. Подготовка занимает 15 минут.

Энергетическая ценность

Калорийность рассчитана на 100 граммов готового продукта.

Ккал кДж Углеводы Жиры Белки
79 330 4,6 г 3,4 г 7,8 г

Приготовление

1.

Прежде чем начать готовить, убедитесь, что филе готово к приготовлению. Поэтому, если вы купили замороженное филе, разморозьте его заранее.

2.

Вымойте морковь, очистите и разрежьте на мелкие кубики. При желании можете использовать кухонный комбайн.

Измельчите морковь

Измельчите морковь

3.

Лук и чеснок также необходимо измельчить. Два зубчика чеснока и один лук используется для фарша, еще два зубчика и другой лук для соуса.

4.

Теперь возьмите маленькую кастрюлю, нагреть ее с небольшим количеством кокосового масла на среднем огне и слегка нарежьте лук, чеснок и морковь. Обжарьте сначала морковь, а затем добавьте лук и чеснок (разница во времени приготовления). Выложите жареные овощи на тарелку и отложите.

5.

Разрежьте рыбное филе на небольшие кусочки, а затем измельчите в комбайне.

6.

Если вы хотите, чтобы овощи были порезаны еще мельче, то добавьте их в фарш и еще раз измельчите.

7.

Добавьте яйца, столовую ложку шелухи подорожника и итальянские травы в массу с рыбой и перемешайте.

8.

Фаршу нужно немного постоять, чтобы шелуха подорожника выполнила свою функцию. Рекомендуем подождать около 10 минут.

9.

Когда 10 минут пройдет, вы можете добавить кокосовую муку и муку из льняного семени. Фарш станет более густым. Приправьте фрикадельки кайенским перцем, солью и черным перцем.

Готовое тесто для котлет

Готовое тесто для котлет

10.

Пока шелуха подорожника набухает, вы можете приготовить соус. Это довольно быстро. Возьмите маленькую миску, добавьте йогурт, две столовые ложки горчицы и такое же количество хрена.

11.

Не забудьте добавить оставшийся чеснок и лук. По желанию добавьте подсластитель на ваш выбор. При необходимости, поперчите и посолите по вкусу.

Готовый соус

Готовый соус

12.

После того как соус будет готов, вернитесь к фаршу. Предварительно разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте небольшим количеством кокосового масла.

13.

Сделайте 5-6 рыбных котлет и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Подавайте рыбные фрикадельки с соусом. Желаем вам приятного аппетита!

Сформируйте котлеты перед жаркой

Сформируйте котлеты перед жаркой

Источник: https://lowcarbkompendium.com/fischfrikadellen-fischbouletten-mit-meerrettich-senf-dip-5293/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *