Главная » Рецепты низкоуглеводных блюд » Гамбургер – здоровый и вкусный фастфуд

Гамбургер – здоровый и вкусный фастфуд

| 27.10.2017
Отличный рецепт гамбургера для питания на низкоуглеводной диете с вкусной булочкой и свежими ингредиентами

Отличный рецепт гамбургера для питания на низкоуглеводной диете с вкусной булочкой и свежими ингредиентами

Гамбургер легко можно сделать низкоуглеводным. Начинка в нем в большинстве случаев не калорийная, чего не скажешь о булочках :)

У нас хлеб тоже будет присутствовать, но в более совершенной версии для поддержания низкоуглеводного питания.

В этом рецепте можно некоторые ингредиенты можно использовать не в полном объеме, например салат Айсберг, лук и соус.

Упакуйте и храните остатки в холодильнике, их можно использовать для приготовления других рецептов или сделать еще одну порцию гамбургеров в другой день. Вы также можете сделать салат на вечер.

Ингредиенты

Булочки:

  • 2 яйца (среднего размера);
  • 150 г творога 40%;
  • 70 г измельченного миндаля;
  • 30 г семян подсолнечника;
  • 20 г семян чиа;
  • 15 г шелухи семян индийского подорожника;
  • 10 г кунжута;
  • 1/2 чайной ложки соли;
  • 1/2 чайной ложки соды.

Начинка:

  • 150 г говяжьего фарша;
  • 6 ломтиков маринованных огурцов;
  • 2 листа салата Айсберг;
  • 1 помидор;
  • 1/4 лука;
  • соль и перец;
  • соус для гамбургеров (по желанию);
  • 1 столовая ложка оливкового масла.

Ингредиенты рассчитаны на 2 порции. Общее время приготовления, включая подготовку, составляет около 35 минут.

Энергетическая ценность

Калорийность рассчитывается на 100 граммов готового продукта.

Ккал кДж Углеводы Жиры Белки
198 827 3,1 г 15,0 г 11,6 г

Приготовление

1.

Разогрейте духовку до 160 градусов (в режиме конвекции) или 180 градусов при верхнем / нижнем нагреве. Смешайте яйца с творогом и солью до кремообразной консистенции. Смешайте измельченный миндаль, семена подсолнечника, семена чиа, семена индийского подорожника, кунжут и соду. Затем выложите смесь с творогом на сухие ингредиенты и тщательно замесите тесто.

Дайте тесту отдохнуть в течение как минимум 10 минут, чтобы семена чиа и шелуха подорожника смогли набухнуть.

2.

Разделите тесто на 2 равные части и сформируйте булочки. Выпекайте булочки в духовке около 25 минут.

Важное указание: В зависимости от марки или возраста духовые шкафы могут значительно отличаться по температуре до 20 градусов. Поэтому всегда проверяйте свое хлебобулочное изделие во время процесса выпекания, чтобы не допустить пригорание продукта или очень низкой температуры, что приведет к неправильному приготовлению блюда.

При необходимости отрегулируйте температуру и / или время выпекания в соответствии с настройками вашей духовки.

3.

Пока булочки выпекаются, приправьте фарш перцем и солью и сформируйте две котлетки. Налейте оливковое масло в кастрюлю и обжарьте котлеты с обеих сторон.

4.

Вытащите булочки из духовки и дайте им остыть.

5.

Вымойте помидор и порежьте ломтиками, очистите лук и нарежьте из него несколько мелких колец. Заверните оставшуюся часть лука в пищевую пленку и храните его в холодильнике для использования в других рецептах.

6.

Вымойте два листа салата и высушите их. Разрежьте булочки продольно и в произвольном порядке выложите салат, котлету, сыр, соус, ломтики томата, луковые кольца и ломтики огурца. Приятного аппетита.

Источник: https://lowcarbkompendium.com/hamburger-low-carb-7380/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *