Главная » Рецепты низкоуглеводных блюд » Фрикадельки моинк (Moink-Balls) - му встречает оинк

Фрикадельки моинк (Moink-Balls) — му встречает оинк

| 06.03.2018

1Вы уже знакомы с Moink-Balls? Слышали выражение: «Му встречает оинг»? Звучит немного странно для непосвященных, но я уверяю вас, речь идет об очень вкусном и потрясающем блюде.

Фрикадельки моинк состоят в основном из говяжьего фарша и бекона, за что и получили свое название «моинг», составленное из коровьего «мy» и поросячьего «оинг».

загрузка...

А еще они низкоуглеводные и фантастически вкусные, и не только когда запечены в духовке. При наличии возможности, вы можете приготовить их на гриле 🙂

Желаем вам приятно провести время. С наилучшими пожеланиями, Анди и Диана.

Видео-рецепт

Ингредиенты

Для фрикаделек

  • 500 г говяжьего фарша;
  • 1 головка лука;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 чайная ложка молотой розовой паприки;
  • 1/2 чайной ложки кмина (кумина);
  • 1/2 чайной ложки копченой соли;
  • 1/4 чайной ложки мускатного ореха;
  • перец по вкусу;
  • 100 г сыра чеддер;
  • 30 ломтиков бекона;
  • 15 зубочисток.

Для соуса

  • 2 головки лука;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 1 перец чили;
  • 1 столовая ложка оливкового масла для жарки;
  • 1 столовая ложка томатной пасты;
  • 500 г протертых через сито помидоров;
  • 5 столовых ложек соевого соуса;
  • 5 столовых ложек ворчестерского соуса;
  • 1 столовая ложка эритрита;
  • 1 столовая ложка молотой сладкой паприки;
  • 1/2 чайной ложки копченой соли;
  • 1 чайная ложка молотой розовой паприки;
  • перец по вкусу.

Количество ингредиентов для этого низкоуглеводного рецепта рассчитано на 15 фрикаделек.

Подготовка ингредиентов займет около 20 минут, приготовление соуса – еще 15 минут и запекание – 30 минут.

Пищевая ценность

Значения пищевой ценности ориентировочны и указаны на 100 г низкоуглеводного блюда.

ккал кДж Углеводы Жиры Белки
133 558 4,4 г 8,4 г 10,7 г

Способ приготовления

Ингредиенты

Ингредиенты

1.

Сначала займемся фрикадельками. Очистите лук и два зубчика чеснока, мелко нарежьте их кубиками и добавьте к говяжьему фаршу. Приправьте фарш паприкой, кмином, копченой солью, тертым мускатным орехом и перцем по вкусу. Хорошо промешайте руками.

Нагрейте духовку до 160 °С в режиме конвекции или 180 °С в режиме верхнего и нижнего обогрева.

2.

Нарежьте чеддер кубиками размером около 1 см и приготовьте ломтики бекона. Возьмите в руку немного фарша и сделайте в нем впадинку. Положите в эту впадинку кубик чеддера, а затем скатайте из фарша шарик так, чтобы он равномерно покрывал сыр со всех сторон.

Фрикаделька с начинкой из чеддера

Фрикаделька с начинкой из чеддера

Возьмите ломтик бекона и оберните мясной шарик. Возьмите второй ломтик бекона и оберните им фрикадельку еще раз таким образом, чтобы она вся была завернута в бекон. Проделайте то же самое еще 14 раз.

Обернуть беконом

Обернуть беконом

3.

Сложите готовые фрикадельки на лист, выстеленный бумагой для выпечки, и суньте их в духовку на 20 минут.

Фрикадельки готовы отправится в духовку

Фрикадельки готовы отправиться в духовку

4.

Теперь займемся соусом. Очистите 2 луковицы и 5 зубчиков чеснока, нарежьте их кубиками. Помойте перец чили, удалите семечки и мелко нарежьте. В небольшой кастрюле разогрейте столовую ложку оливкового масла, обжарьте в нем лук.

Когда лук подрумянится, добавьте к нему чеснок и перец чили и немного припустите. Затем добавьте томатную пасту, слегка обжарьте и залейте все протертыми через сито помидорами. Добавьте соевый соус, ворчестерский соус, эритрит и остальные приправы, хорошо перемешайте и готовьте несколько минут при слабом кипении. Затем снимите соус с плиты и спюрируйте погружным блендером.

5.

Достаньте фрикадельки из духовки, воткните в каждую по зубочистке и обмакните в свежеприготовленный соус. Затем сложите их на свежий лист бумаги для выпечки и запекайте в духовке еще 10 минут.

Обмакнуть фрикадельки в соусе

Обмакнуть фрикадельки в соусе

6.

Подавайте фрикадельки с остатками соуса. И горячие, и холодные они одинаково вкусные. Приятного аппетита.

Вкусно 😀

Вкусно 😀

Источник: https://lowcarbkompendium.com/moink-balls-muh-trifft-oink-9137/

Можно ли избавиться от диабета навсегда?
Статистика заболеваемости с каждым годом становится все печальнее! Российская диабетическая ассоциация заявляет, что каждый десятый житель нашей страны болен диабетом. Но жестокая правда заключается в том, что страшно не само заболевание, а его осложнения и тот образ жизни, к которому он приводит. Каким образом можно побороть эту болезнь рассказывает в интервью ... Узнать больше... »

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *