Главная » Диета при диабете » Допускается ли какао в меню диабетика

Допускается ли какао в меню диабетика

| 18.04.2018

Какао — полезный и любимый многими продукт. Но в сочетании с жирами и сахаром он может быть опасен тем, кто имеет эндокринные нарушения и проблемы с усвоением глюкозы. При правильном употреблении может быть разрешен диабетикам. Поэтому рассмотрим далее, как с пользой употреблять его при сахарном диабете 2 типа.

Состав продукта

Основными компонентами порошка являются пищевые волокна, углеводы, вода, органические кислоты, витамины, микро- и макроэлементы. Из ценных организму веществ продукт содержит ретинол, каротин, ниацин, токоферол, никотиновая кислота, тиамин, рибофлавин, калий, фосфор, магний, железо, кальций, натрий.

загрузка...

Питательная ценность

Способ приготовления Белки, г Жиры, г Углеводы, г Энергетическая ценность, ккал Хлебные единицы Гликемический индекс
Порошок 25,4

 

15

 

29,5 338

 

2,5 20
На воде 1,1 0,7 8,1 40 0,7 40
На молоке без сахара 3,2 3,8 5,1 67 0,4 40
На молоке с сахаром 3,4 4,2 15,2 87 1,3 80

Содержание углеводов в составе напитка способно повысить глюкозные показатели. Если же употреблять в утренний прием пищи, без молока и сахара, он не принесет вреда. Важен и способ приготовления.

Суточная дозировка для людей с диабетом составляет не более одной чашки в день.

Польза при диабете

Благодаря своему составу какао положительно влияет на желудочно-кишечный тракт и улучшает пищеварение. Употребление его позволит восполнить недостаток витамина В1, РР, а также каротина.

Помимо минералов, бобы какао богаты минералами.

  • Благодаря калию улучшается работа сердца и нервных импульсов.
  • Нормализуется артериальное давление.
  • Никотиновая кислота и ниацин способствуют улучшению метаболизма.
  • Выводятся токсины.
  • Витамины группы В поспособствуют восстановлению кожных покровов.
  • Улучшается заживление ран
  • Антиоксиданты в составе замедляют окислительные процессы организма и предупреждают старение.

Нужно помнить, что ценные свойства относятся к продукту в чистом виде. Чтобы шоколадный порошок не принес вреда, следует придерживаться определенных правил.

При низкоуглеводном питании

При наличии лишнего веса от напитка полностью отказываться не стоит, но придется ограничить. Пить следует только днем, сваренным на воде или на обезжиренном молоке без добавления сахара.

Правила употребления:

  • Готовить горячий шоколад нужно на нежирном молоке или воде
  • Не разрешается добавлять сахар или его заменители.
  • Пить его можно только в теплом виде, каждый раз нужно заваривать свежий.
  • Лучше всего употреблять во время завтрака.
  • Для приготовления напитка важно брать чистый порошок без примесей сахара, ароматизаторов и пр.

Стоит быть осторожными с какао беременным женщинам при гестационном диабете. Им не запрещается употребление порошка в виде напитка, но следует помнить, что это аллергенный продукт, он может быть вреден будущей маме и ее ребенку.

Рецепт шоколадных вафель

Обязательно контролируйте уровень глюкозы крови после употребления новых блюд, чтобы определить можно ли их включать в рацион.

Продукты

  • одно яйцо;
  • 25 г порошка;
  • заменитель сахара;
  • корица (щепотка);
  • ржаная мука (200-400 г).

Способ приготовления

  • Яйцо смешать с заменителем сахара, какао и мукой;
  • Добавить корицу, при желании ванилин;
  • Вымесить густое тесто;
  • Выпекать в вафельнице или в духовке не дольше 15 минут.

К вафлям подойдет крем.

Продукты

  • яйцо;
  • 20 г порошка;
  • 90 г молока низкой жирности;
  • заменитель сахара.

Способ приготовления

  • Смешать яйцо с сахарозаменителем;
  • Добавить какао и молоко и тщательно размешать;
  • Поставить крем в холодильник, чтобы загустел;
  • Намазывать на вафли или диетические хлебцы.

Важно! Прежде чем употреблять шоколадные напитки или готовить выпечку, необходимо проконсультироваться с врачом.

Какао – живительный напиток, способный поднять настроение и пополнить организм витаминами и минералами. Не запрещен для употребления диабетикам, но имеет ограничения. Если придерживаться вышеуказанных рекомендаций, он не принесет вреда и станет ценным для здоровья продуктом.

Комментарий эксперта:

Можно ли избавиться от диабета навсегда?
Статистика заболеваемости с каждым годом становится все печальнее! Российская диабетическая ассоциация заявляет, что каждый десятый житель нашей страны болен диабетом. Но жестокая правда заключается в том, что страшно не само заболевание, а его осложнения и тот образ жизни, к которому он приводит. Каким образом можно побороть эту болезнь рассказывает в интервью ... Узнать больше... »

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *